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呼和浩特米龍牛肉孜然牛肉干價格

發(fā)布時間:2024-02-26 01:02:08
呼和浩特米龍牛肉孜然牛肉干價格

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內(nèi)蒙古特產(chǎn)奶食品奶酪本身有很多種,單純拿法國來講,保守地說也有二三百種不同種類的奶酪??谖逗凸に囈膊煌D汤以谥袊容^大的一個問題是說,這種食品很難與中國傳統(tǒng)的飲食結(jié)合起來,相反在一些西餐里面用的比較多?,F(xiàn)在中國人比較熟悉的就是馬蘇里拉,就是我們常用在披薩上的奶酪。與再制奶酪相對應(yīng)的是純正的奶酪,口感純正的奶酪通常口感比較突出或者比較個性,對于大部分中國人來講可能不適應(yīng)這種食物的口感,就好比找一個老外,給他吃臭豆腐一樣。所以說,再制奶酪在程度上彌補了口感上的欠缺。奶酪本身是相當(dāng)于把牛奶里面的水分給去掉,經(jīng)過發(fā)酵或者不發(fā)酵,形成一個食品。我們知道,100毫升牛奶中大概有3克左右蛋白質(zhì)、接近4克的脂肪和接近5克的乳糖,在奶酪中經(jīng)過發(fā)酵和把乳清排掉以后,剩下的干物質(zhì)中脂肪的含量可以達到30%左右,根據(jù)奶酪的種類,這個數(shù)值可以變化。

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內(nèi)蒙古的一些進食,口味與眾不同。大家來此度假旅游,常常既大飽眼福,又飽那般福氣,開心而成,令人滿意而歸。馬奶酒:蒙語稱之為“乞戈”或“艾日戈”。用馬奶釀造的一種酒精濃度頗小飲品,制作方法是將的鮮馬奶裝進生外表中,掛在向陽處,用一根特別制作的棍子每天拌和多次,使馬奶慢慢發(fā)醇氧化。當(dāng)馬奶變?yōu)榭谖兜该鳎秲合憷睍r,即變成馬奶酒。酸奶子:游牧民一般不喜歡喝純牛奶,而喜愛喝酸奶子。制作方法有二:一是將新鮮牛奶倒進大鐵鍋中煮沸,再放到陰涼處放涼,使其發(fā)醇,造成怪味;另一種是將新鮮牛奶放置陽光底下或溫度高的地區(qū),使其遇熱發(fā)醇,造成怪味,便變成酸奶子。奶茶店:是蒙古族中華民族傳統(tǒng)式的熱飲品。由磚茶葉茶加鮮牛奶熬做成。喝時一般得加少量鹽,還能夠加無鹽黃油泡炒米和乳制品服用??烧帐秤?。有養(yǎng)胃、止渴,果腹,促進消化的作用。既可代湯下飯菜,又可接待客人。

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我們都知道,內(nèi)蒙古奶食品中的奶粉和奶片營養(yǎng)成分差不多,可是奶片吃起來卻更方便,不用湯湯水水的,放進嘴里嚼就像吃糖一樣簡單,做零食用很不錯的,所以小編在家里會自己用奶粉做奶片,如果大家感興趣的話,可以跟著學(xué)一學(xué),其實很簡單的。一袋四百克的奶粉,取其中的八分之一,也就是一兩,放進小碗里面,如果家里吃的人多,也可以多取出一些奶粉,主要是現(xiàn)吃現(xiàn)做就可以,不用一次做那么多。第二步就是用奶粉和面,方法是往奶粉里面一點點的加水,用筷子攪拌,和成面團形狀,為了增加營養(yǎng),也可以往里面打上一個雞蛋,做出來顏色也好看。如果面團較大的話,將它切成一小塊一小塊的,做起來比較容易些,也可以直接將面團搟開。

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牛肉干作為一款大眾小吃深受吃貨的喜愛,市面上我們經(jīng)常可以吃到原味和麻辣味的牛肉干,今天內(nèi)蒙古牛肉干教大家制作茶味牛肉干。體會一下牛肉干的不同風(fēng)味。茶葉牛肉干是原料肉經(jīng)過食鹽、糖、速溶紅茶粉及香料混合腌制,干燥后均勻涂布上速溶茶粉,再經(jīng)燒烤而制成的具有濃郁茶味的新口味牛肉干。材料與設(shè)備原材料:牛肉、食鹽、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶紅茶粉等。設(shè)備:烤箱、夾層鍋、滾揉機、真空封口機。配方以鮮牛肉1kg計算:食鹽25g,白糖50g,速溶紅茶粉15g,姜2.5g,白酒3.75g,大茴香1.8g、味精3g,桂皮1.5g。加工工藝原料肉選擇、處理→腌制→滾揉→烘烤(脫水)→切坯→涂布速溶茶粉→燒烤→包裝。

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奶片是一種內(nèi)蒙古奶食品,它的原料主要是鮮乳或乳粉。通過抽干水分?jǐn)D壓而成。奶片的主要營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。其營養(yǎng)豐富,具有攜帶方便,保質(zhì)期長且有別于牛奶的獨特風(fēng)味等優(yōu)點。功效作用預(yù)防骨質(zhì)疏松,富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,食用它可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。補充能量,奶片富含碳水化合物和脂肪,構(gòu)成機體的重要物質(zhì),能幫助人體儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源。適宜人群禁忌人群:高血壓患者、動脈硬化患者、肥胖者、冠心病患者、高膽固醇血癥患者。不宜同食食用方法奶片泡水:將奶片切成小塊,然后倒一杯溫開水,將奶片碎放入溫水中,攪拌至融化,飲用即可。