呼倫貝爾米龍牛肉奶條批發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2024-04-26 01:01:46
呼倫貝爾米龍牛肉奶條批發(fā)
提到牛肉干，大家首先都會(huì)想到的是內(nèi)蒙古特產(chǎn)。但是我們不難發(fā)現(xiàn)，目前市面上牛肉干的價(jià)格十分昂貴，有些牛肉干甚至比鮮牛肉貴出了將近四倍左右。那么，為什么牛肉做成牛肉干之后會(huì)變得這么貴呢？牛肉作為我們生活中經(jīng)常食用的肉類(lèi)來(lái)講，內(nèi)蒙古特產(chǎn)在超市內(nèi)較貴的牛肉也就在四五十元錢(qián)一公斤。但是牛肉干的價(jià)格有時(shí)候可高達(dá)70多元錢(qián)1斤，這主要是因?yàn)槲覀兤匠Ｋ?gòu)買(mǎi)的新鮮牛肉一般都是牛的肚子部分，而牛肉干所選用的原料是牛的后腿，因?yàn)榕５暮笸葲](méi)有牛油，不需要進(jìn)行多余的加工處理，就可以直接進(jìn)行晾曬，所以牛肉干的原料是十分是有講究的，自然價(jià)格也就比較高。
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顏色：內(nèi)蒙古牛肉干牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少。味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類(lèi)加工制作的。質(zhì)感：牛肉的纖維長(zhǎng)度較長(zhǎng)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊;而豬肉的纖維長(zhǎng)度較短，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)并松散。口感：食用牛肉時(shí)感到肉老，食用豬肉時(shí)感到肉嫩。牛肉干選購(gòu)常識(shí)：夏天盡量少選擇裸裝牛肉干，裸裝食品沒(méi)有明示生產(chǎn)和保質(zhì)日期，還易在銷(xiāo)售過(guò)程中受到二次甚至多次污染。包裝上，要適合戶(hù)外活動(dòng)，不但要方便攜帶，也要方便吃。通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細(xì)菌。認(rèn)真查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整、詳細(xì)，要選擇高能量的牛肉干，對(duì)于沒(méi)有標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分的產(chǎn)品盡量不作考慮。
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“金杯銀杯斟滿(mǎn)酒，雙手舉過(guò)頭，炒米奶茶手扒肉，今天喝個(gè)夠?！边@是一首內(nèi)蒙的民歌，今天我們就來(lái)聊聊歌詞中的美食炒米和奶茶。先說(shuō)說(shuō)內(nèi)蒙古特產(chǎn)炒米，據(jù)說(shuō)炒米分為蒙古炒米和漢族炒米。蒙古炒米在煮米時(shí)要將米煮開(kāi)花，炒后發(fā)硬有嚼勁。漢族炒米在煮米階段不等米開(kāi)花便撈出，炒出的米發(fā)軟沒(méi)有嚼勁。吃炒米有多種方法，我愛(ài)的有兩種。一種，用酸奶拌炒米，增加了酸奶的口感，如加濃版的珍珠奶茶。第二種，便是用奶茶沖炒米來(lái)吃，里面還可以加一些黃油、奶皮，瞬間變身豪華版。作為炒米的搭檔奶茶來(lái)說(shuō)，也有不同的風(fēng)味。真正的奶茶是用牛奶與磚茶來(lái)熬，而不是用粉沖。我是漢族，小時(shí)候家里熬奶茶總是會(huì)嚷著喝甜版的，小孩子嘛都喜歡甜。長(zhǎng)大后發(fā)現(xiàn)真正的蒙古風(fēng)味奶茶咸版更受歡迎，也更適合去沖炒米。
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對(duì)于內(nèi)蒙古牛肉干，其實(shí)是大人小孩都很喜歡吃，平時(shí)當(dāng)做零嘴，拿來(lái)下酒，追劇也是必備牛肉干。而市面的牛肉干種類(lèi)也是挺多的，比如手撕牛肉、牛干巴、牛肉條(片)、牛肉絲、牛肉粒，牛肉脯等。但是在每次購(gòu)買(mǎi)牛肉干時(shí)都希望購(gòu)買(mǎi)到比較正宗的牛肉干的，于是我就跑去請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)比較豐富的內(nèi)蒙古牛肉干，內(nèi)蒙古牛肉干就告訴我很多小細(xì)節(jié)，通過(guò)小細(xì)節(jié)來(lái)判斷牛肉干好不好，正宗不正宗。接下來(lái)我分享給大家吧。內(nèi)蒙古牛肉干說(shuō)，牛肉干分袋裝和散裝。那么對(duì)于袋裝牛肉干的話(huà)，我們首先看品牌，有可查證的品牌購(gòu)買(mǎi)起來(lái)始終是比較放心的，比如我們內(nèi)蒙古牛肉干，真正出名，很多人都知道，接著是看包裝，包裝要密封，無(wú)破損，購(gòu)買(mǎi)時(shí)大家一定要細(xì)心，比較后是看包裝上面的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、各類(lèi)食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)、配料表等。食品必須標(biāo)明成分或配料表，那些沒(méi)有標(biāo)明的消費(fèi)者可要留心，不是不愿標(biāo)就是不敢標(biāo)。
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吃?xún)?nèi)蒙古特產(chǎn)炒米的好處減肥消脂，炒米在制作的過(guò)程里面淀粉就會(huì)被分解成活性炭，能夠把腸道里面以及胃部里面的脂肪有效的吸收，而且又不會(huì)對(duì)胃部造成傷害，是一種非常不錯(cuò)的減肥瘦身食品。消炎止痛，炒米里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于各種炎癥都能達(dá)到很好的輔助治療作用，止痛以及消炎的效果也是非常好的。炒米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值炒米里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，纖維素，脂肪以及熱量，熱量是比較高的，所以不要吃得太多，否則容易出現(xiàn)上火問(wèn)題。炒米里面除了含有非常豐富蛋白質(zhì)以外。它還含有賴(lài)氨酸以及其他一些氨基酸成分，特別容易被身體吸收和消化，如果和豆類(lèi)食品搭配在一起吃，那么就可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更高，可以和豇豆，紅小豆，綠豆搭配在一起慢慢的熬煮成粥，也可以和青豆，黑豆，黃豆搭配在一起吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高。
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提到內(nèi)蒙古牛肉干大家反應(yīng)的第一個(gè)詞就是貴，當(dāng)然貴也有貴的道理，蛋白質(zhì)比豬肉高一倍，但是脂肪和膽固醇缺比豬肉低，而且牛肉干相比其他肉干很受歡迎，入口有股大草原的芬芳，紋理分明富有嚼勁，這就是牛肉做出的牛肉干貴的道理。大家都知道生牛肉在市面上的價(jià)格一般是要達(dá)到幾十塊錢(qián)左右的，但我們平時(shí)s在超市里買(mǎi)的牛肉干卻要比生牛肉更加貴，重點(diǎn)是分量還不多。這究竟是為什么呢？相信有些朋友也是有這樣的一個(gè)疑問(wèn)，內(nèi)蒙古牛肉干本來(lái)就有這樣的疑問(wèn)，而那天聽(tīng)朋友這么一說(shuō)覺(jué)得確實(shí)是有些道理的。朋友說(shuō)我們平時(shí)吃的生牛肉除了黃牛的牛肉之外，還有別的品種的牛肉，但是做牛肉干的時(shí)候必須是要用黃牛的牛肉。除此之外，做牛肉干的工序也是非常復(fù)雜的。牛肉干制作的程序非常復(fù)雜，除了要事先腌制一段時(shí)間之外，這火候的掌控也是非常重要的。